13.04.2010

Sushi

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Kommentare

Ricolf am 22:02 Uhr 04.2.2012 :
Gut gemacht, habe bis jetzt gerne mit gelesen.

Ruth am 12:00 Uhr 04.2.2012 :
Empfehlenswert seid ihr. Erzähle ich meinen Bekan

Marlies am 07:30 Uhr 04.2.2012 :
Sehr gut, wenn jeder so eine Website führen würd

Lennart am 20:24 Uhr 06.1.2012 :
StasiVZ is Out, glad you joined the community

Pesch am 15:43 Uhr 02.1.2012 :
Hallo, danke der nachfrage, hast du schon die vid

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von Jan

Die kalten japanischen Reishäppchen sind lecker, gesund und machen nicht dick. Eigentlich also die ideale Mahlzeit - aber wie macht man die Dinger eigentlich? Zunächst ist es wichtig den richtigen Reis zu kaufen. Für den Kenner kommt nur Japanreis in Frage. Der wird gründlich gewaschen und dann ca. Sushi 15 Minuten gekocht. Unter den erkalteten Reis hebt man eine Mischung aus Salz, Zucker und japanischem Reisessig ( Su ). Diesen Sushi-Reis verteilt man nun auf einem Seetangblatt ( Nori ), legt in die Mitte einen Streifen Gurke oder Lachs und rollt es mit Hilfe einer Bambusmatte ( Makisu ) zusammen wie eine selbstgedrehte Zigarette. Nun schneidet man die Rolle mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke ( Makis ), richtet sie kunstvoll auf einer Platte an und serviert mit Wasabi, eingelegtem Ingwer und Sojasauce. Wer diese klassische Art der Sushi-Zubereitung einmal geschafft hat wird sich danach auch ohne Hemmungen an die zahlreichen Sushi-Varianten wagen.