01.04.2011

Thailändische Küche

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Kommentare

Ricolf am 22:02 Uhr 04.2.2012 :
Gut gemacht, habe bis jetzt gerne mit gelesen.

Ruth am 12:00 Uhr 04.2.2012 :
Empfehlenswert seid ihr. Erzähle ich meinen Bekan

Marlies am 07:30 Uhr 04.2.2012 :
Sehr gut, wenn jeder so eine Website führen würd

Lennart am 20:24 Uhr 06.1.2012 :
StasiVZ is Out, glad you joined the community

Pesch am 15:43 Uhr 02.1.2012 :
Hallo, danke der nachfrage, hast du schon die vid

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von Carl

Thailands Kochkultur ist ein Schmelztiegel für kulinarische Einflüsse aus China, Indien und Europa. Über Jahrhunderte waren die Zutaten vor allem maritim bestimmt, Fische und Meeresfrüchten kam eine besondere Bedeutung zu. Zwei der bekanntesten thailändischen Gerichte Tom Yam (Suppe mit Fischsoße) und Som Tam (Mischgemüse mit Fischsoße) spiegeln dieses in ihrer Zusammensetzung wieder. Wie in fast jeder asiatischen Kochkultur kommt dem Reis, besonders dem Jasminreis und dem Klebreis, eine integrale Bedeutung zu. Auch die verschiedenen Nudelsorten, wie die bekannten Bami, dienen als Nahrungsbasis. Viele Gerichte sind besonders würzig oder sogar scharf zubereitet. Besonders der aus Europa eingeführte Chili, aber auch Tamarinde und indischem Basilikum kommen hier eine besondere Bedeutung zu. Zu jeder Mahlzeit in Thailand gehört auch eine Suppe und Gaeng, also ein Currygericht. Die Regionalküche schwanken in der Verwendung und Zusammenstellung der Zutaten, überall in Thailand sind Garküchen im Straßenbild verbreitet. Anzumerken ist, dass man in Thailand nicht mit Essstäbchen isst, sondern mit europäischem Essbesteck. Dieses wurde vom König im 19. Jahrhundert eingeführt.

Schlagworte

Kochkultur, Bedeutung, Tom Yam, China, Indien, Thailand, Thailands, Europa,